Hasil tangkapan laut tersebut diolah menjadi hidangan unggulan di Ambrosia Restaurant, menghadirkan pengalaman kuliner autentik dengan konsep fresh, local, and sustainable.
General Manager Grand Mercure Batam Centre, Samian Rais, menyampaikan bahwa, momentum Hari Nelayan Nasional ini kami jadikan sebagai langkah nyata untuk memberikan apresiasi atas kerja keras nelayan sekaligus memperkuat kolaborasi dengan UMKM lokal.
“Kami percaya bahwa keberlanjutan bisnis harus berjalan seiring dengan peningkatan kesejahteraan masyarakat sekitar,” tegasnya.
Program ini merupakan bagian dari komitmen berkelanjutan Grand Mercure Batam Centre dalam mengimplementasikan prinsip ESG (Environmental, Social, and Governance), khususnya dalam mendukung ekonomi lokal dan menciptakan dampak sosial yang berkelanjutan.
Ke depan, Grand Mercure Batam Centre akan terus memperluas kolaborasi dengan komunitas nelayan dan pelaku UMKM sebagai bagian dari strategi jangka panjang dalam membangun ekosistem pariwisata yang inklusif dan bertanggung jawab.
Untuk informasi lebih lanjut mengenai program dan kegiatan, silakan menghubungi Grand Mercure Batam Centre di Jl. Raja H. Fisabilillah, Teluk Tering, Batam Kota. Reservasi dan pertanyaan dapat disampaikan melalui WhatsApp Ambrosia Restaurant di +62 878 5901 5260 atau email di hb549@accor.com. (***)
