KABAREKONOMI.CO.ID, BATAM – Industri perhotelan dan kuliner premium di Batam kembali menunjukkan geliat positif.
Oakwood Hotel & Apartments Grand Batam resmi menghadirkan Kalaséra, outlet F&B terbaru yang menawarkan artisan desserts, kopi, dan mocktails dengan sentuhan modern yang berkarakter.
Kehadiran Kalaséra menjadi langkah strategis hotel bintang lima tersebut dalam memperluas lini bisnis lifestyle sekaligus menangkap peluang pertumbuhan sektor hospitality dan pariwisata di Batam yang terus meningkat.
Nama Kalaséra terinspirasi dari kata kala (waktu) dan sera (senja), menggambarkan perjalanan suasana dari siang yang ringan menuju malam yang hangat dan elegan.
Konsep interior “luxurious living room” menghadirkan perpaduan kenyamanan dan kemewahan melalui palet warna lembut, material premium, serta pencahayaan hangat yang menciptakan suasana cozy namun tetap eksklusif.
Konsep ini tidak hanya menargetkan tamu hotel, tetapi juga pasar lokal dan wisatawan yang mencari ruang sosial premium untuk bersantai, bekerja, hingga menikmati pengalaman kuliner berkualitas.
Mengusung filosofi traditional food reimagined, Kalaséra menghadirkan jajanan pasar Indonesia dalam interpretasi modern. Beberapa menu unggulan antara lain:
1. Kleponesia – dessert modern dengan vanilla coconut mousse bertekstur lembut
2. Es Teler Indulgence – reinterpretasi cake dari dessert ikonik Indonesia
3. Pain au Rendang – perpaduan rendang slow-cooked dengan teknik pastry Prancis
4. Luti Gendang Danish – Danish pastry renyah dengan isian ikan berbumbu
Menu ini memperlihatkan strategi diferensiasi produk melalui inovasi kuliner lokal bernilai tambah tinggi, yang kini semakin diminati pasar premium.
Kalaséra juga menghadirkan minuman kurasi seperti Flora Kecombrang dan Tropical Rujak Fizz, serta rangkaian kopi espresso hingga manual brew menggunakan biji kopi single origin dari roaster Batam. Langkah ini sekaligus memperkuat ekosistem produk lokal dan rantai pasok F&B di daerah.
Seluruh menu dikurasi oleh tim chef internasional dari Eropa, Asia, dan Timur Tengah yang memadukan teknik global dengan kekayaan rasa lokal.
Dengan lokasi strategis di pusat kota, Kalaséra diproyeksikan menjadi magnet baru bagi wisatawan dan masyarakat urban. Kehadirannya memperkuat posisi Oakwood Grand Batam sebagai destinasi lifestyle premium, bukan sekadar akomodasi.
Reservasi dapat dilakukan melalui +62 812-3003-0609 atau Instagram @oakwoodgrandbatam. (***)
