KABAREKONOMI.CO.ID, BATAM – Menghadapi dinamika ekonomi kuartal ketiga (Q3) tahun 2026 serta momentum liburan pertengahan tahun, industri perhotelan di kawasan strategis Batam Center terus meluncurkan strategi inovatif guna menangkap peluang pasar pariwisata domestik maupun mancanegara.
Salah satu pelaku utama industri, HARRIS Hotel Batam Center yang berlokasi dekat dengan pelabuhan feri internasional Batam Center, secara resmi mengumumkan peluncuran program promosi kuliner eksklusif bertajuk “Season’s Fines Plates” yang dikurasi langsung dalam daftar rekomendasi terbaik juru masak (Chef’s Suggestions).
“Strategi ini sengaja dirancang untuk berlaku sepanjang periode Juli hingga Agustus 2026 sebagai respon adaptif terhadap tren pertumbuhan daya beli masyarakat di sektor food and beverage (F&B” ujar Dodi Putra selaku General Manager.
Berdasarkan analisis jurnalisme ekonomi regional, posisi Batam sebagai hub investasi dan gerbang pariwisata internasional menuntut sektor hospitality untuk terus melakukan diferensiasi produk.
HARRIS Hotel Batam Center yang merupakan hotel yang sesuai untuk bisnis, solo dan keluarga menampilkan jajaran menu premium yang menggabungkan cita rasa internasional barat (Western fusion) dan sentuhan rempah lokal nusantara.
Pendekatan ini diperkirakan mampu menstimulasi kontribusi pendapatan non-kamar (non-room revenue) hotel hingga sebesar 15-20% selama periode kuartal berjalan.
Inovasi Menu dan Strategi Penetapan Harga Proporsional
Guna menyasar segmen pasar korporat, pelaku bisnis MICE (Meetings, Incentives, Conferences, and Exhibitions), serta wisatawan keluarga, manajemen HARRIS Hotel Batam Center menerapkan struktur harga yang sangat kompetitif dengan standar kualitas hotel berbintang.
Menu utama (Main Course) diwakili oleh dua hidangan istimewa seharga Rp 158.000,- per porsi, yakni Milanesa Napolitana—daging renyah premium berbalut saus tomat concase segar dan keju mozarela leleh yang melimpah—serta Bachalau a Bras, sebuah hidangan adaptasi kuliner khas yang disajikan dengan kentang goreng iris tipis dan telur orak-arik bertekstur lembut.
Di segmen hidangan penutup, menu Frangipane ditawarkan dengan harga Rp 128.000,-, menyuguhkan harmoni rasa kue berbasis almond dengan Chocolate Cremeux serta siraman saus vanila yang mewah.
Selain hidangan utama, hotel ini juga memperkuat portofolio produk light meals atau kudapan (snacks) pelengkap ruang pertemuan maupun santai sore. Ragam kudapan inovatif disajikan mulai dari harga Rp 88.000,- hingga Rp 128.000,-.
Salah satu yang paling menarik perhatian dari sudut pandang gastronomi lokal adalah Chicken Wings dengan Kecombrang BBQ Sauce seharga Rp 108.000,-, sebuah eksperimen rasa yang mengangkat tanaman lokal kecombrang ke tingkat kuliner internasional.
Ada pula Duck Spring Rolls dengan saus Hoisin seharga Rp 118.000,-, hidangan klasik Jepang Ebi Furai lengkap dengan salad, spicy mayo, dan sensasi wasabi seharga Rp 128.000,-, serta Sweet Potato Croquette yang dipadukan dengan Salad Cheese Sauce dan Honey Lemon Dip ramah kantong seharga Rp 88.000,-.
Optimalisasi Sektor Minuman dan Stimulus Diskon Anggota
Melengkapi rangkaian hidangan padat, tim barista HARRIS Hotel Batam Center turut meluncurkan tiga varian minuman penyegar (signature drinks) yang memadukan tren kesehatan herbal dan keunikan rasa kekinian.
Ketiga produk tersebut adalah Milky Chamomile Cinnamon seharga Rp 78.000,-, Salted Caramel Matcha seharga Rp 80.000,-, dan Peach Fresh Cloudy seharga Rp 80.000,-. Kombinasi harga dan inovasi rasa ini diproyeksikan dapat memperpanjang waktu tinggal konsumen di area restoran maupun poolside, yang pada gilirannya berdampak positif pada perputaran omzet harian.
Sebagai instrumen penetrasi pasar yang lebih masif, manajemen juga memberikan stimulus ekonomi berupa potongan harga langsung (direct discount) sebesar 20%. Diskon ini berlaku khusus bagi para tamu yang terdaftar dalam program loyalitas Ascott Star Rewards (ASR) Member Rate.
Langkah strategis ini tidak hanya bertujuan untuk meningkatkan volume penjualan selama promosi Juni – Agustus 2026, melainkan juga sebagai investasi jangka panjang dalam membangun basis data pelanggan setia (customer retention) serta mendorong ekosistem digitalisasi reservasi melalui portal resmi discoverasr.com.
Bagi para penikmat kuliner, pelaku bisnis, dan wisatawan yang ingin menikmati sensasi menu Chef’s Suggestions ini sepanjang periode Juni hingga Agustus 2026, reservasi tempat dan informasi lebih lanjut dapat diakses secara langsung melalui kanal komunikasi resmi hotel di nomor (0778) 749 8888 atau (0778) 749 9999.
Melalui integrasi promo F&B premium dan keanggotaan ASR, HARRIS Hotel Batam Center optimis dapat mengukuhkan posisinya sebagai destinasi kuliner utama sekaligus mitra bisnis terpercaya di jantung Kota Batam.
Alamat: HARRIS Hotel Batam Center, Jl. Engku Putri, Batam Kota, Kepulauan Riau.
Instagram, facebook, tiktok : @harrisbatamcenter
