Dalam peninjauan itu, ia melihat pengelolaan limbah SPPG yang telah menggunakan instalasi pengolahan air limbah (IPAL).
“Limbahnya melalui IPAL, dan ini sudah mendapatkan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS),” ujarnya.
Wagub Nyanyang menekankan pentingnya memastikan sumber dan kualitas air yang digunakan dalam seluruh proses pengolahan makanan. Menurut dia, kualitas air merupakan salah satu faktor krusial dalam menjaga keamanan pangan.
“Yang sudah mendapatkan SLHS berarti kita lihat uji bakterinya, airnya dari mana, hasilnya dari mana. Kita bisa lihat, karena semua yang bermasalah itu air,” katanya.
Ia menambahkan, kualitas air juga perlu dipantau melalui pemeriksaan parameter mikrobiologi, termasuk coliform, guna memastikan air yang digunakan memenuhi standar kebersihan.
“Airnya diukur di sini, kita bisa lihat coliform-nya, bisa kita lihat higienisnya,” kata Nyanyang.
Dari sisi pengawasan, Pemerintah Provinsi Kepri memastikan pemantauan terhadap kualitas makanan akan dilakukan secara berkelanjutan.
Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) bersama Dinas Kesehatan akan terus melakukan pengawasan terhadap aspek higienitas makanan sebelum dikonsumsi penerima manfaat.
“Dan dari BPOM, Dinas Kesehatan akan terus memantau terkait higienis makanan yang akan diberikan kepada penerima manfaat,” ujarnya.
Menurut Nyanyang, pengawasan yang ketat diperlukan agar program pemenuhan gizi tidak hanya mengejar aspek kuantitas makanan yang didistribusikan, tetapi juga memastikan makanan yang diterima masyarakat aman, sehat dan memenuhi standar.
Langkah tersebut sekaligus memperkuat upaya pemerintah dalam menjadikan program pemenuhan gizi sebagai investasi jangka panjang terhadap kualitas sumber daya manusia di daerah, termasuk di wilayah kepulauan seperti Natuna.
Dengan standar pengolahan yang baik, pengawasan kualitas air, sanitasi serta kontrol keamanan pangan, keberadaan SPPG diharapkan mampu memberikan manfaat maksimal bagi masyarakat sekaligus mendukung agenda peningkatan kualitas generasi penerus di Kepri. (Iman Suryanto)
