KABAREKONOMI.CO.ID, BATAM – Industri perhotelan di Kota Batam, Kepulauan Riau (Kepri), semakin berkembang seiring bertambahnya investasi dan ekspansi jaringan hotel nasional.
Tidak hanya menawarkan fasilitas akomodasi, pelaku industri hospitality kini juga memperkuat daya tarik melalui layanan kuliner untuk menjangkau pasar wisatawan domestik maupun mancanegara.
Strategi tersebut dilakukan ZHM Premiere Hotel & Convention Batam yang resmi menggelar soft opening pada Jumat (13/11/2026). Hotel ke-26 di bawah jaringan Zuri Hotel Management (ZHM) ini menghadirkan lebih dari 200 pilihan menu makanan dengan perpaduan kuliner tradisional Indonesia dan hidangan internasional.
Chef ZHM Premiere Hotel & Convention Batam, Wahyu Hidayat, mengatakan variasi menu tersebut disiapkan untuk memberikan pilihan kuliner yang lebih luas kepada masyarakat dan para tamu hotel.
Dari total lebih dari 200 menu yang disediakan, sekitar 60 persen merupakan hidangan tradisional, sedangkan 40 persen lainnya merupakan menu internasional yang terinspirasi dari berbagai negara, seperti Singapura, Malaysia, Thailand, Amerika Serikat, hingga Korea.
“Kami memiliki lebih dari 200 menu. Komposisinya sekitar 60 persen makanan tradisional dan 40 persen internasional. Ke depannya, menu juga akan terus kami perbarui dan kembangkan mengikuti kebutuhan pasar,” ujar Wahyu.
Menurutnya, kombinasi kuliner lokal dan internasional tersebut merupakan bagian dari strategi untuk menjangkau karakter pengunjung yang beragam. Terlebih, Batam memiliki posisi geografis strategis karena berdekatan dengan Singapura dan Malaysia.
